若鶏の赤ワイン煮
デミグラスソース無しで
脂カットでヘルシーに
このレシピの生い立ち
友達に教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です
ニンニクと玉ねぎと人参をカットしておきます -
- 2
鶏肉も食べやすい大きさにカット
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- 3
フライパンにバターを溶かしニンニクを入れます
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- 4
そこに鶏肉を入れ
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- 5
炒めます
（完全に中まで火が通らなくても大丈夫） -
- 6
一旦取り出します
フライパンに残った油も取り出します -
- 7
そのままのフライパンに玉ねぎを投入
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- 8
人参も投入して炒めます
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- 9
だいたい炒まったら小麦粉を入れて
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- 10
絡める様に混ぜ合わせます
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- 11
そこにワイン、蜂蜜、塩胡椒、ウスターソース、とんかつソース、ケチャップ、コンソメキューブを入れ煮立てます
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- 12
先程の鶏肉を戻し
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- 13
フライパンに鶏肉を戻す時、お皿に残った脂を入れない様に
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- 14
蓋をして
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- 15
中火で10分ほどコトコト煮れば完成です
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コツ・ポイント
鶏の脂をキチンと取って下さいね
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