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材料

1
  • カッパ肉 5kg
  • 醤油 レードル2杯
  • おろしにんにく レードル1杯
  • コチュジャン レードル1杯
  • 粉唐辛子 レードル半分
  • 粗唐辛子 レードル半分
  • 砂糖 レードル8分
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作り方

  1. 1

    肉を一口大にカット(大きめで良い、小さくなるから)

  2. 2

    あく抜きする

  3. 3

    一度お湯を捨て、水を入れ替える

  4. 4

    肉が柔らかくなるまでゆでる(2時間くらい)

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柴ちゃん.JP
柴ちゃん.JP @cook_40262718
2020/01/02 10:43に公開
今までの経験してきたお店のレシピを再考して良さげなものをちょいちょい上げていきたいなと思ってます。あとは思いつきのやつも合わせて。写真は、忘れなければ上がると思います。よろしくです。
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このレシピのキーワード

クッパ お肉 コチュジャン トウガラシ

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