ジャガイモをピーラーで薄く切ります。手を切らないよう気を付けましょう。

ボウルの水を捨て、フライパンにオリーブオイルを入れ、炒めます。じゃがいもがダマにならないよう、根気よくかき混ぜます。

ジャガイモがしんなりしてきたら、カレー粉と岩塩を入れ、２分炒めて完成です。器に盛りつけて召し上がれ。