ピールジャガイモのカレーソテー
ちゅうさんの家 @cook_40140046
ジャガイモをピーラーで薄く切り、カレーで炒めました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを包丁やスライサーで切れば簡単ですが、面倒でもピーラーを使うところが、独特の食感とおいしさの元です。
ピールジャガイモのカレーソテー
ジャガイモをピーラーで薄く切り、カレーで炒めました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを包丁やスライサーで切れば簡単ですが、面倒でもピーラーを使うところが、独特の食感とおいしさの元です。
作り方
- 1
ジャガイモをピーラーで薄く切ります。手を切らないよう気を付けましょう。
-
- 2
切ったジャガイモはボウルに入れ、１０分くらい、水でさらしておきます。
- 3
ボウルの水を捨て、フライパンにオリーブオイルを入れ、炒めます。じゃがいもがダマにならないよう、根気よくかき混ぜます。
-
- 4
ジャガイモがしんなりしてきたら、カレー粉と岩塩を入れ、２分炒めて完成です。器に盛りつけて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
ピーラーで削るのが面倒ですが、このひと手間がおいしさの秘密です。
手を切らないようにお気をつけ下さい。
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