豚こま切れ肉の旨味、白ねぎの甘味と香り、春雨のなめらかな食感、梅昆布茶であっさりとした味付け、白だしで味を調えたスープ♪
このレシピの生い立ち
買った梅昆布茶をちょいちょい使っていこうといいう感じで、今回は、豚こま切れ肉と白ねぎ、春雨も国産のものを使って、あっさりとしたスープを。梅昆布茶だけだと梅の味が強く出過ぎるので、白だしで味を調えつつ、でも梅昆布茶の味もしつつで作ってみた。