
サバの味噌煮(下味冷凍)
下味冷凍をしておくと平日の夕飯がとっても楽です♫
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自分の覚え書き用に⋆。˚✩
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サバ一尾を縦半分に切り、皮目に十字の切り込みを入れる
生姜は千切りにする
ビニール袋に①と②と調味料を入れ、調味料をなじませる
ビニール袋を閉め保存袋に入れて空気を抜き、冷凍庫へ
使う前日に冷蔵庫へ移動させて解凍
鍋に水100ccと解凍したものを入れ(皮目を上にして)沸騰させる
沸騰したら落とし蓋をして弱火で10分ほど煮たら出来上がり!
脂ののっている真さばでやると美味しいです◎
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