ピーマン克服！時短簡単そうめんチャプチェ

よっち
よっち @cooking_yocchi

そうめんで作るので超時短！
年中そうめんが美味しく食べられるレシピです。
ピーマン大嫌いな子３人がお代わりの嵐でした～
このレシピの生い立ち
そうめん大好き家族。年中食べています。春雨で作るチャプチェよりもそうめんで作った方が我が家はウケがいいです。好評なのでレシピに載せました。

ピーマン克服！時短簡単そうめんチャプチェ

shupochan's cooksnap of when they made ピーマン克服！時短簡単そうめんチャプチェ.
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そうめんで作るので超時短！
年中そうめんが美味しく食べられるレシピです。
ピーマン大嫌いな子３人がお代わりの嵐でした～
このレシピの生い立ち
そうめん大好き家族。年中食べています。春雨で作るチャプチェよりもそうめんで作った方が我が家はウケがいいです。好評なのでレシピに載せました。
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材料

4人前
  1. 素麺 ２束
  2. 牛豚合挽き肉 150ｇ
  3. ピーマン 3個
  4. 人参 1/2本
  5. キャベツ 1/8個
  6. 塩コショウ 少々
  7. ごま油 小さじ2
  8. A
  9. 味噌、酒、みりん、創味シャンタン、砂糖、醤油 各大さじ1

作り方

  1. 1

    人参、キャベツ、ピーマンは千切りにする。
    (ピーマンが苦手な方は特に細く切る)

  2. 2

    Ａは合わせておく

  3. 3

    沸騰した湯で表示より30秒短く茹でる。
    ザルに入れて湯を捨て流水でよくすすぐ。
    掌でギューッと絞る。

  4. 4

    フライパンにごま油を敷き
    ピーマンが色鮮やかになるまで中火で炒める

    器に取り出す

  5. 5

    (油は要らない)フライパンに合いびき肉を入れて
    塩コショウを振り
    中火で炒める

  6. 6

    肉がピンク色になったら人参を加えて
    炒める

  7. 7

    人参の火が通ったら
    キャベツがしなるまで炒める

  8. 8

    そうめんを入れて強火で水分を飛ばすように炒める

  9. 9

    合わせたＡを一気に入れ１分炒める

  10. 10

    ピーマンを加えて
    30秒ほど炒める

  11. 11

    完成！！

  12. 12

    Instagramで日々のお料理をのせています
    よろしくお願いします！

    @yocccccccchi
    (cが8こ)

コツ・ポイント

ポイントは
そうめんを入れたら強火で
水分を飛ばすように炒めること！
焦げないように注意です
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著書『大満足かさましレシピ』好評発売中！※よちよちよ➡︎「よっち」に改名(2025.3)クックパッドアンバサダー2024●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi
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