大葉とツナときのこのクリームパスタ
あめにゃん @cook_40285739
大葉で少しさっぱりクリームパスタ
このレシピの生い立ち
大学時代のパスタ屋大好きメニューを再現したくて
ソース頑張れないので市販品です
本物にきのこソテーは入ってないですがクリームソースが市販品で物足りないのでアレンジしました
大葉とツナときのこのクリームパスタ
大葉で少しさっぱりクリームパスタ
このレシピの生い立ち
大学時代のパスタ屋大好きメニューを再現したくて
ソース頑張れないので市販品です
本物にきのこソテーは入ってないですがクリームソースが市販品で物足りないのでアレンジしました
作り方
- 1
フライパンにふさ分けしたしめじとえのき、バター大さじ1を入れて、中火で炒めます。
-
- 2
焼き色がついたら、ほんの少し塩こしょうで味を整えて（うす味がいいです）、小皿に移します。
-
- 3
大葉はみじん切りします。
-
- 4
パスタは表示の通り茹でます。
- 5
ツナは油切りします。
-
- 6
ホワイトソースは牛乳で解いてとろみを調整します。
お好みですが具材から味が出るので塩こしょうなしで大丈夫です。 -
- 7
茹で上がったパスタを水切りし、バター大さじ1を入れて、ほぐします。
- 8
皿にパスタ、きのこソテー、ツナの順に載せます。
中央が高くなるよう載せるときれいに見えます。 -
- 9
ホワイトソースをかけて、大葉をかけて完成です！
-
- 10
ホワイトソースは味付けされてなくてミルク感が強い方が美味しいです
お気に入りはカルディのホワイトソース（パウチ）です -
コツ・ポイント
塩コショウは抑えめ（またはいらない）くらいでちょうどいいと思います
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