新玉ねぎは、縦半分に切り、更に薄くスライスして水にさらし、キッチンペーパーで水分をしっかり取ります。

桜の塩漬けは、水でしっかり塩抜をしてキッチンペーパーで水分をしっかり取ります。

ジプロックに、1と2と岩下漬けの素を入れ、平らにして冷蔵庫で３～４時間位漬けこみ、器に盛ります。