玉ねぎは繊維に直角になるように薄切りにする。

切った玉ねぎはバターと一緒に鍋に入れておく。※コツ・ポイント参照

ごぼうをタワシで洗って斜め薄切りにする。

切ったごぼうを②に入れ、すぐに弱火にかける。

玉ねぎとごぼうの色が変わるまで炒める。

☆を入れ、中弱火でごぼうが柔らかくなるまで煮る。

火を止めて牛乳を入れる。

粗熱が取れたらミキサーで滑らかになるまで撹拌する。

鍋に戻し温め、塩コショーでお好みの味に調整し、生クリームを入れて火を止めて出来上がり♪

トッピングのごぼうチップス（お好みで）はピーラーで薄切りにしたごぼう（分量外）をキッチンペーパーに乗せ→

2018.8.20
「新ごぼう」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡