あさりは砂ぬきし４００ccの水でゆでて殻からはずしておきます。

野菜を一口サイズに切ります。

野菜をバターと塩コショウで炒め火を止めて小麦粉をまぜます。

火をつけまぜながら少量ずつ牛乳とあさりのゆで汁を入れます。

あさりとコンソメを入れます。

しばらく弱火で煮込みます。

出来上がり。