だしの利いたうどんのおつゆです。
このレシピの生い立ち
関西風のおつゆのレシピをいろいろ試してみたけど、我が家には薄口醤油がなくて失敗の連続…
ようやく美味しく出来たので、備忘録として残しておきます。