桜のマカロン
桜風味ですごく美味しいです！
周りの人にも好評◎
このレシピの生い立ち
春っぽいマカロンを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を湯煎にかけながら泡立て器で混ぜる。グラニュー糖を加えながらしっかりとしたメレンゲを作る。
-
- 2
①のメレンゲにアーモンドパウダー、粉糖、桜パウダーをふるいながら入れる。
-
- 3
最初は切るようにさっくり混ぜて、粉っぽくなくなってきたらボウルに擦り付けるようにマカロナージュする。
- 4
リボン状に落ちるようになったらマカロナージュ終了。
-
- 5
絞り袋に入れて好きな大きさに絞って、表面の気泡を爪楊枝で潰す。
-
- 6
表面を撫でられるくらい乾かす
- 7
140度に予熱したオーブンで13分焼く。
-
- 8
バターとホワイトチョコを耐熱容器に入れてレンジで溶かして桜パウダーを混ぜて丁度いい硬さになるまで冷ます。
- 9
冷めたバタークリームを絞り袋に入れてマカロンの間に挟む。
-
- 10
桜のマカロンの完成❁
-
コツ・ポイント
焼きあがったマカロンは冷ますと剥がしやすくなります。
オーブンによってクセが違うと思うので丁度いい焼き時間を見つけてみてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20220798
