室温に戻したバターを泡立て器でマヨネーズ状になるまで混ぜる

1にメープルシロップと砂糖とバニラエッセンスを入れてムラなくよく混ぜる

そこにホイッパーで混ぜて合わせておいた、強力粉と片栗粉を入れて切るように混ぜる

サラサラにまんべんなく混ざったらそこに大さじ1の水を加えて手で捏ねてまとめる！まとまらなければ水を少量ずつ加えてまとめる

☆↑捏ねれば捏ねるほど、グルテンが出るのでハード差が増します！

1度サランラップに移してギュッとひとかたまりになるようににぎにぎする

その生地をサランラップで崩れないように棒状にする

そのまま冷凍庫で10分程休ませる

170度予熱開始！生地をお好みで3〜5ミリの厚さに切って天板に並べる！

170度で30分焼く！足りなければ5分ずつ足して調節してください！焼き色が付くぐらいの方がガリボリ感が増します

焼けたら冷まして出来上がり！