マクロビ☆たっぷり野菜と厚揚げの味噌煮
今日の勝家御膳 @cook_40128481
寒い冬にほっこりあたたまってください♡
このレシピの生い立ち
立派な生しいたけを頂いたので、おいしく料理したくて煮物にしました♪
マクロビ☆たっぷり野菜と厚揚げの味噌煮
寒い冬にほっこりあたたまってください♡
このレシピの生い立ち
立派な生しいたけを頂いたので、おいしく料理したくて煮物にしました♪
作り方
- 1
しょうがとにんにくを千切り or みじん切りにして、冷たいフライパンにごま油とともに入れて、弱火で加熱します。
-
- 2
食べやすい大きさに切ったごぼうと人参を炒めます。
-
- 3
しいたけを4等分し、硬いところを除いた石づきも薄切りして炒めます。
白菜と厚揚げも切って炒めます。 -
- 4
昆布だしで煮て人参に完全に火を通します。
○を上から順に加えて煮詰め、味を絡めます。 -
- 5
一度冷ましてもう一度火を通すと味がよく染みますが、そのまま盛り付けてもOKです(^O^)
-
コツ・ポイント
厚揚げたっぷりなので、お肉なしでも食べごたえがあります。
一度冷ましてもう一度加熱すると、冷ます時に具材に味が染み込み、おいしいです。
調味料の量は、味見をしながら調整してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20221304
