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米粉でサクサク♪ふきのとう天ぷら♡
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米粉でサクサク♪ふきのとう天ぷら♡-レシピのメイン写真

米粉でサクサク♪ふきのとう天ぷら♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

米粉でサクサク天ぷら♡米粉は油を吸収しにくいため、カロリー、脂質を抑えてくれます。ある調味料で風味を足してみました♡

このレシピの生い立ち
庭で採れたてふきのとうを美味しく天ぷらで食べたくて作りました。

米粉でサクサク天ぷら♡米粉は油を吸収しにくいため、カロリー、脂質を抑えてくれます。ある調味料で風味を足してみました♡

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庭で採れたてふきのとうを美味しく天ぷらで食べたくて作りました。

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米粉でサクサク♪ふきのとう天ぷら♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

米粉でサクサク天ぷら♡米粉は油を吸収しにくいため、カロリー、脂質を抑えてくれます。ある調味料で風味を足してみました♡

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庭で採れたてふきのとうを美味しく天ぷらで食べたくて作りました。

米粉でサクサク天ぷら♡米粉は油を吸収しにくいため、カロリー、脂質を抑えてくれます。ある調味料で風味を足してみました♡

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材料

作りやすい分量
  • 米粉 80g
  • 水 100〜120ml
  • しょう油 小さじ1/2
  • ふきのとう 適量
  • 片栗粉 少々
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ふきのとうは汚れを取り、葉を開いた状態にする。

    • 米粉でサクサク♪ふきのとう天ぷら♡作り方1写真
  2. 2

    かたくり粉をまんべんなく全体に薄くまぶします。

    • 米粉でサクサク♪ふきのとう天ぷら♡作り方2写真
  3. 3

    米粉、水、しょう油を混ぜ合わせる。
    とろんとなるくらいまで水を加減してください。

    • 米粉でサクサク♪ふきのとう天ぷら♡作り方3写真
  4. 4

    油を熱したらちょんとつけてカラッと揚げます。

    • 米粉でサクサク♪ふきのとう天ぷら♡作り方4写真
  5. 5

    お好みで塩やふきのとう味噌で食べてみてください。
    ふきのとう味噌レシピID:20358673

    • 米粉でサクサク♪ふきのとう天ぷら♡作り方5写真

コツ・ポイント

ふきのとうの表面に片栗粉で膜を作り、さっと揚げます。米粉により水の吸収率が変わるので加減して下さいね。
米粉は風味が足りないのでしょう油でカバーしました。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2018/03/25 09:29に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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このレシピのキーワード

天ぷら 米粉 片栗粉 ふきのとう

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