
つくね煮
玉ねぎの甘さがとっても美味しくて、
子供から大人まで大好きな1品です!
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ボールに鶏挽き肉、みじん切り玉ねぎ、卵、Aの下味調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、12個のボールにまとめる。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏挽き肉のボールをきつね色に両面焼く
(タネが軟らかいので、大きめのスプーンにすくって)
鍋に調味料Bと挽き肉ボールを入れて、蓋をして煮る
挽き肉ボールに火が通ったら取り出して、煮汁を煮詰める
大葉を敷いた皿に盛り付け、煮詰めた汁をかけ、ケシの実を飾る
※大葉は刻んでタネに混ぜてもよい
※大量に作る場合、卵は加減しながら
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