マクロビ☆ブロッコリーづくしのグラタン
今日の勝家御膳 @cook_40128481
ブロッコリー大量消費にぜひ☆
我が家のブロッコリーはこれでだいぶ減りました(・ω<)-☆
このレシピの生い立ち
祖母の育てたブロッコリーが出来すぎて……(๑´ㅂ`๑)
マクロビ☆ブロッコリーづくしのグラタン
ブロッコリー大量消費にぜひ☆
我が家のブロッコリーはこれでだいぶ減りました(・ω<)-☆
このレシピの生い立ち
祖母の育てたブロッコリーが出来すぎて……(๑´ㅂ`๑)
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの湯でブロッコリーをさっと茹で、その一部をひたひたになる量の豆乳とともにフードプロセッサーに掛けます。
-
- 2
にんにくを潰してスライスし、玉ねぎは回し切りにして、オリーブオイルで炒めます。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加え、馴染ませます☆～(ゝ。∂)
-
- 4
攪拌したブロッコリーと残りの豆乳を加え、沸騰させないよう気をつけながら加熱します。
とろみが付けばOK(♡ˊ艸ˋ)♬* -
- 5
残った茹でブロッコリーを皿に盛り、4を掛け、○で作ったレシピID18314904のあわチーズを乗せ、普通どおり焼きます☆
- 6
写真は母が焼いたので普通のとろけるチーズ使用☆
もちあわチーズの簡易版は塩だけでできるので、こちらもオススメです♬*ﾟ -
コツ・ポイント
豆乳を沸騰させないこと。
塩のみで味つけしましたが、そこはお好みで。
野菜ブイヨンなどあると味に深みが出ます。
ブロッコリーは茹でて冷凍したものを使ってもイイですね(*^^*)
つくれぽ
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