アーモンド入り ★ ほうれん草ナムル

アーモンド入り ★ ほうれん草ナムル-レシピのメイン写真

アーモンド入り ★ ほうれん草ナムル

まめ豆あずき @cook_40132569

ナッツ類は、栄養価の高い食材ですね。
でも、たくさん摂っちゃうのは、カロリーが心配。
作り置き小鉢で、少しづつ(^^)/
このレシピの生い立ち
ナムルを作るとき、豆もやしをよく使うのですが、違うもので食感を変えようと思って。
アーモンドを入れてみました。

ナッツ類は、栄養価の高い食材ですね。
でも、たくさん摂っちゃうのは、カロリーが心配。
作り置き小鉢で、少しづつ(^^)/
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アーモンドを入れてみました。

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まめ豆あずき @cook_40132569

ナッツ類は、栄養価の高い食材ですね。
でも、たくさん摂っちゃうのは、カロリーが心配。
作り置き小鉢で、少しづつ(^^)/
このレシピの生い立ち
ナムルを作るとき、豆もやしをよく使うのですが、違うもので食感を変えようと思って。
アーモンドを入れてみました。

ナッツ類は、栄養価の高い食材ですね。
でも、たくさん摂っちゃうのは、カロリーが心配。
作り置き小鉢で、少しづつ(^^)/
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材料

小鉢5~6杯分

ほうれん草 1束　200g
もやし 1袋　200g
人参(短冊切り) 中1/3　30g
ニンニク(すりおろし) 1片　4g
アーモンド(粗く砕く) 20g
a 塩小さじ1/2　3g
a しょう油小さじ1　5g
ごま油適量

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作り方

1

ほうれん草は下茹し水にとり、しっかり搾り、３～４㎝に切る。
2

鍋に、もやし、その上に人参をのせ、蓋をして中火で６～７分。
もやしから出る水分で加熱。
火が通ったら、一旦火を止める。
3

２にニンニク、アーモンド、ほうれん草、aを加え、弱火にかけよく混ぜ合わせる。
仕上げに、ごま油を回しかける。

コツ・ポイント

・保存期間は目安として、冷蔵庫で７日間位。
・下茹のほうれん草を加える時は、もう一度、しっかり水気を絞ります。しつこい位。(^o^)
水気があると、味がぼやける原因になって、つい、塩加減が多くなってしまいます。
日持ちも短くなります。

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まめ豆あずき @cook_40132569

2018/03/23 02:57に公開

このレシピのキーワード

ナムルもやしにんじんほうれん草にんにくアーモンド

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