ビスケットをビニール袋に入れて、めん棒でたたいて細かく
し型に敷く。牛乳をビスケットにまわしいれてビスケットを湿らせる。

常温に戻しておいたクリームチーズをヘラでなめらかになるまで混ぜたら、グラニュー糖、レモン汁、卵を入れてよく混ぜる。

生地がなめらかになったら、牛乳を入れて混ぜ、薄力粉をふるい入れて、だまがなくなるまで、よく混ぜてなめらかにする。

型に生地を静かに入れて、トントンと軽く型を持ち上げて落とし、表面をなめらかにする。

オーブン予熱170℃で22～25分焼く。ご家庭のオーブンの様子見しながら焼いてください。出来上がり(*^^*)