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濃厚スープカレー
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濃厚スープカレー-レシピのメイン写真

濃厚スープカレー

しげのごろう
しげのごろう @cook_40114684

名前の通り、濃厚です♡
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スープカレーを冷蔵庫にあるもので美味しく作れないか?と思い作りました!

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しげのごろう
しげのごろう @cook_40114684

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材料

2人分
  • 白ワイン 50ml
  • 干し甘エビ 2尾
  • 水 100ml
  • ズッキーニ 半分
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 10g
  • ニンニク(チューブでやりました) 2cm
  • 牛乳 300cc
  • たまご 1個
  • 鶏肉 100g
  • カレールー 2かけ(1/4箱)
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作り方

  1. 1

    水と白ワインに干し甘エビを加えて火にかけ、ダシを取る

  2. 2

    ズッキーニは輪切り、玉ねぎはみじん切りにしておく

  3. 3

    鍋にバターとニンニクを入れて軽く香りをうつす

  4. 4

    3に玉ねぎを入れて弱火で色が変わるまで加熱し、別のお皿に移す

  5. 5

    4の鍋にズッキーニと鶏肉を並べてじっくり焼く
    ズッキーニは色が変わるまで!

  6. 6

    色が変わったら1のダシと4を鍋に入れる

  7. 7

    牛乳を加える(中〜弱火で)

  8. 8

    コンソメ、カレールーを加える

  9. 9

    ゆで卵を作って、輪切りにする

  10. 10

    器に盛り付ければ完成!

コツ・ポイント

ニンニクで香り移す時、めちゃ跳ねます!
火傷に注意!

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しげのごろう
しげのごろう @cook_40114684
2019/06/13 11:13に公開

このレシピのキーワード

スープカレー 鶏肉 ズッキーニ にんにく バター 牛乳 卵 玉ねぎ 甘えび

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