濃厚スープカレー
名前の通り、濃厚です♡
このレシピの生い立ち
スープカレーを冷蔵庫にあるもので美味しく作れないか？と思い作りました！
作り方
- 1
水と白ワインに干し甘エビを加えて火にかけ、ダシを取る
- 2
ズッキーニは輪切り、玉ねぎはみじん切りにしておく
- 3
鍋にバターとニンニクを入れて軽く香りをうつす
- 4
3に玉ねぎを入れて弱火で色が変わるまで加熱し、別のお皿に移す
- 5
4の鍋にズッキーニと鶏肉を並べてじっくり焼く
ズッキーニは色が変わるまで！ - 6
色が変わったら1のダシと4を鍋に入れる
- 7
牛乳を加える（中〜弱火で）
- 8
コンソメ、カレールーを加える
- 9
ゆで卵を作って、輪切りにする
- 10
器に盛り付ければ完成！
コツ・ポイント
ニンニクで香り移す時、めちゃ跳ねます！
火傷に注意！
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