玉ねぎを薄切りにする。
レモンは皮を剥いて、皮を細切りにする。

(※果肉は後で使います。)

わかめは洗って、水分をしっかり取る。
①と合わせる。
(※乾燥わかめの場合は、戻して水分を取る。)

お玉や大きめのスプーン等ですくって、静かに熱した油(170℃くらい)に入れる。
片面ずつゆっくり揚げる。

両面揚がったら、油を切って完成。

揚げたてに塩を振って、①のレモンの果肉を搾っる。