乾燥きくらげを戻しておく。

肉・野菜を好みの大きさ・形にカットしておく。

１の肉・野菜をレンジ対応のお皿に盛り、紹興酒をふり、ラップをして600wで2分チンする。

らーめん丼に付属のスープを入れ、熱湯を加える。

たっぷりの湯で麺を茹でる。