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車麩の天ぷら
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車麩の天ぷら-レシピのメイン写真

車麩の天ぷら

宮村製麩所
宮村製麩所 @cook_40150753

サクッふわっとした食感の車麩の天ぷら。とっても美味しいので作ってみて下さい♬
このレシピの生い立ち
車麩で天ぷらはどうかと考えました。

サクッふわっとした食感の車麩の天ぷら。とっても美味しいので作ってみて下さい♬
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宮村製麩所
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サクッふわっとした食感の車麩の天ぷら。とっても美味しいので作ってみて下さい♬
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材料

2人分
  • 車麩 2枚
  • 天ぷら粉 100g
  • 水 200ml
  • めんつゆ 50ml
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作り方

  1. 1

    車麩を水5:めんつゆ1で戻します(例200ml:40ml)

  2. 2

    車麩を1/2か1/4に切ります

  3. 3

    冷水と天ぷら粉を混ぜ合わせます。とろっとなる位が目安です。あまり混ぜすぎないで下さい。

  4. 4

    車麩を軽く絞って、しっかりと衣につけます。

  5. 5

    180℃の油でカラッと揚げたら出来上がり!めんつゆや塩などお好みでどうぞ!

コツ・ポイント

車麩はしっかりと戻して下さい。水は冷水であまり混ぜすぎないようにするのがポイントです。

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宮村製麩所
宮村製麩所 @cook_40150753
2018/03/24 07:09に公開
明治35年創業 新潟県新発田市で麩の製造販売をしています。いろいろな麩のおいしいレシピ紹介していきます。是非作ってみてください♪Inastagram: miyamuraseifu35
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このレシピのキーワード

天ぷら テンプラ粉 車麩

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