玉ねぎと人参をみじん切りにして耐熱容器に入れてレンジで3分くらい加熱します。

加熱した玉ねぎと人参は、冷まして粗熱を取ります。ボウルに挽き肉と砂糖を入れて良く混ぜます。

フライパンに油を入れて強火に掛け、ハンバーグを並べます。1～2分位焼き、焼き目が付いたらひっくり返します。

両面焼き目を付けたら、中火にして水を回し入れ、蓋をして5分位蒸し焼きにします。

5分くらいたったら蓋を開けて竹串などで真ん中を刺します。濁った肉汁が出て来たら、中まで火が通っていません。

ハンバーグにソースを掛ければ完成です。