マンゴードレッシングで、せせりサラダ。
Liy @cook_40016297
キューピーのマンゴドレッシング。魚介もいいけど、鶏と卵も南国気分なサラダで。(茹でる以外は時短(かな…)。
このレシピの生い立ち
よくある胸肉やエビでこざっぱりもいいけれど…、相性いいものは違う部位でもイケるかもーで、できた一品。
マンゴードレッシングで、せせりサラダ。
キューピーのマンゴドレッシング。魚介もいいけど、鶏と卵も南国気分なサラダで。(茹でる以外は時短(かな…)。
このレシピの生い立ち
よくある胸肉やエビでこざっぱりもいいけれど…、相性いいものは違う部位でもイケるかもーで、できた一品。
作り方
- 1
鍋で沸かした湯に、酒、塩加えて、せせりを茹でる。
- 2
中火で再沸騰して色変わったら灰汁取って、火を止める。茹で汁はスープになる。
- 3
ボールにせせりを取り出し、マンゴードレッシングを適量入れてなじませ、ネギも加えて冷めない程度に置き、
-
- 4
洗ったベビーリーフミックスを器に盛って、温玉を落とし、せせりを盛って、漬けたドレッシングもかける。出来上がり〜。
-
- 5
ドレッシングが足りなかったらお好みで追加を。
(温玉のタレもかけたけど大丈夫だった)
コツ・ポイント
かける分量をせせりと馴染ませると、ドレッシングとせせりの旨味が相まる。
ほんのり温かいのもよし、冷やしもよし。夏にも良いかも。
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kaikinmama -
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