フライパンでかんたん茶碗蒸し
Corcor Kitchen @cook_40050764
「簡単茶碗蒸し」の人気検索でTOP10入り、「話題のレシピ」入りしました！フライパンを使って手軽に作る茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
子ども達が茶碗蒸しが大好きなので、ちょこちょこ作っています。
フライパンでかんたん茶碗蒸し
「簡単茶碗蒸し」の人気検索でTOP10入り、「話題のレシピ」入りしました！フライパンを使って手軽に作る茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
子ども達が茶碗蒸しが大好きなので、ちょこちょこ作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はそぎ切りにする。しめじは小房に分ける。たけのこは小さくきる。卵は溶きほぐす。三つ葉は２ｃｍ長さに切る。
- 2
【A】の材料を合わせてざるなどで一度濾す。
- 3
器に鶏肉、しめじ、たけのこを入れて２を注ぎ、アルミホイルをかける。
- 4
フライパンに３を置き、器の高さの半分ぐらいまでの水を注ぐ。蓋をして沸騰するまで強火にかけ、弱火で７～８分加熱する。
- 5
竹串で刺して透明な液が出てきたらOK。やけどに注意して器をフライパンから取り出し、三つ葉を添える。
コツ・ポイント
だし汁は、800mlの水を沸かしてcorcor「和風だしパック」１包を入れて数分煮出すだけで作れます。みそ汁、煮物、茶碗蒸しなどにお使い下さい！
茶碗蒸しの具を表面に見せたい場合は、卵液が少し固まってきてから見せたい具を上の方に乗せます。
つくれぽ
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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