ブロッコリーは小房に分けて下茹でし、ざるにあげます。玉ねぎは千切りにして炒めておきます。マカロニは柔らかく茹でておきます

じゃがいも、人参は小さめの一口大に切ります。沸騰したお湯に人参を入れ７分後にじゃがいもを入れさらに、1２分ゆでます。

３がとろみが少しついてきたら、火を弱めて味を見てお好みで塩を振ります。適度なとろみにしたら火を止めマカロニを混ぜ込みます

グラタン皿に、人参、じゃがいも、玉ねぎを入れて、４のホワイトソースをかけます。

ブロッコリー、とろけるチーズを乗せたら、240度のオーブンで20分程きつね色に焼きます。