キャベツ、人参千切り 玉ねぎ(椎茸)をスライス切りにする。豚肉は好きな大きさに切る。中華麺の袋を開けレンジに600W1分

フライパンを火にかけ、豚肉を炒める。色が変わってきたら野菜を入れ炒める。塩コショウ少々し、薄味の野菜炒めを作る。

野菜炒めが出来たら、一旦お皿に取り出し、フライパンを再び温めごま油を入れます。

麺を入れ、麺に焼き色が着いてきたら焼きそばソース、オイスターソースで味付けます。ここで1度味見をし好みの濃さにします。

ここでしっかり、ソース麺を作り野菜炒めを戻し入れたら完成です。

鉄板3人前分は生麺で作りました。生麺は水洗いし、ぬめりをとってから炒めます。