母から教わった大根の漬け物生姜風味
そのたまご @cook_40238577
母から教わったレシピを覚え書き。甘酸っぱい生姜のきいた漬け物です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを保存しておきたくて。
母から教わった大根の漬け物生姜風味
母から教わったレシピを覚え書き。甘酸っぱい生姜のきいた漬け物です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを保存しておきたくて。
作り方
- 1
大根の皮をむき、イチョウ切りにする。
- 2
塩をまぶして上に重しを置き、一晩浸ける。
- 3
大根から出てきた水をきる。
生姜は千切りにする。 - 4
☆を小鍋などで煮立てて、大根にかける。
- 5
生姜を入れてそのまま冷ます。
1～2日して味がしみたら完成。
コツ・ポイント
ボウルに半分の量を作るなら、分量をそれぞれ1/4にします。
生姜と一緒に塩昆布を入れても美味しい(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20224347
