リンゴ半分は生地に混ぜるのでコロコロ切って
もう半分は上にのせるので薄切りに。
レモン汁か塩をいれたお水に入れておく。

卵は卵黄と卵白にわけて、
卵白はしっかりめのメレンゲをたてます。

卵黄と油をまぜ、なじんできたらホットケーキミックスも入れて混ぜる。

牛乳は水分調節で少しずつ入れます。あまりしゃびしゃびにならないように！！

そこにコロコロ切ったりんごもまぜる。

そこにメレンゲを半分入れ切るように混ぜる。
混ざったらもう半分も切るように混ぜる。

180℃に余熱したオーブンで30分焼く。
焼けたら冷ましてナイフで切り分けて完成です。