ベーコンを細切りに、ニンニクはみじん切りに刻む。

ブロッコリーを縦半分に切り、さらに半分に切り分ける。

小房に分けるように切り、大きいものは半分にして、切り口に断面が出来るようにする。残った茎の部分は、皮を厚めに切り落とす。

熱したフライパンにオリーブオイルをしいて、ブロッコリーの断面を下にして焼いていく。

ブロッコリーに焼き色がついたらひっくり返し、まんべんなく塩をふり入れる。(※参照)
続いてベーコン、ニンニクを加える。

全体を混ぜ合わせたら、蓋をして１分蒸し焼きにする。
１分蒸らしてから蓋を開け、味見して足りなければ塩を加え完成！