南瓜の大学芋

パすけ
パすけ @cook_40044596

以前、「さつまいも」で作った大学芋がとっても美味しくて「南瓜」で作ってみました
!(^^)!
このレシピの生い立ち
先日購入したクックパッドの「殿堂入りレシピ　大人気おかず」。その中の「魔法の大学芋」（おから星人さん）を作りました。とってもGOOD!　「南瓜」でも美味しく作れるかな？！と思って作りました(*^^)v

南瓜の大学芋

つよまり's cooksnap of when they made 南瓜の大学芋.
つよまり's cooksnap of when they made 南瓜の大学芋.
sachinchan's cooksnap of when they made 南瓜の大学芋.
パすけ
パすけ @cook_40044596

以前、「さつまいも」で作った大学芋がとっても美味しくて「南瓜」で作ってみました
!(^^)!
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材料

2人分
  1. 南瓜（薄切り） 400g（正味350g）
  2. 黒ゴマ 小さじ2
  3. 砂糖・サラダ油 各大さじ3

作り方

  1. 1

    まず、フライパンに油と砂糖をひきます。その上に南瓜をのせます。

  2. 2

    蓋をして強火。プチプチと音がしてきたら弱火にして5～6分蒸し焼きにします。

  3. 3

    蓋を取り強火で煮からめる。ゴマをふって炒め合わせたら完成！

コツ・ポイント

ポイントは「蒸し焼き加減」。南瓜の切り方（厚さ）にもよりますが、10分蒸し焼きにすると柔らかくなり過ぎに。5～6分蒸し焼きにして、硬さを確認した方が、美味しく作れますよ。ゴマは「白」より、風味の強い「黒」がおススメです。
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