蓮根 ごぼうの 野菜たっぷり 肉団子♪
331ミミイ @331_mimii_
ごぼうや蓮根入りで、食べごたえのある肉団子です♪
甘酢が絡んで美味しい！
ノンオイル調理でヘルシーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
蓮根や、ごぼう入りで、野菜の取れる肉団子にしたかったので(*^^*)
合挽きや豚肉だとジューシー、鶏肉だとヘルシーです♪
蓮根 ごぼうの 野菜たっぷり 肉団子♪
ごぼうや蓮根入りで、食べごたえのある肉団子です♪
甘酢が絡んで美味しい！
ノンオイル調理でヘルシーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
蓮根や、ごぼう入りで、野菜の取れる肉団子にしたかったので(*^^*)
合挽きや豚肉だとジューシー、鶏肉だとヘルシーです♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、蓮根は、みじん切りにする。
-
- 2
ごぼうは、細かめに笹がきにする。
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- 3
蓮根、ごぼうは、水に浸ける。
- 4
タレ用の玉ねぎ、ピーマンは、一口大に切る。
-
- 5
小鍋に調味料、ピーマン等のタレの材料を入れて、よく混ぜる。
- 6
水をよくきったごぼう、蓮根、挽き肉等の、団子の材料をよく混ぜて、丸める。
- 7
鍋に湯を沸かし、肉団子を茹でる。
肉に火が通ったら、ザルにあげる。
- 8
タレの小鍋をよく混ぜてから火に掛け、とろみが付いたら、肉団子を入れて、絡める。
- 9
最後に、小ねぎや、胡麻をかける。
コツ・ポイント
団子は、あまり長く茹で過ぎない方が、蓮根のシャキシャキ感が残って美味しいです(^^)
タレは、煮詰め過ぎると固まってしまうので、弱火で。
よく混ぜて、片栗粉を溶かしてから火に掛けて下さい。
つくれぽ
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