青しそと生姜の甘酢漬けは千切りします。蕎麦は時間どおりに茹でます。

ボールに青しそと生姜甘酢漬け白ごま、茹でた蕎麦を準備します。

大さじ1のすし酢を入れて混ぜます。

一口程度のそばを、指先に巻きいなりに詰めます。(蕎麦いなり)

半分に切ったのりに、そばを適量置いて巻きます、少し置いてから切ると、切りやすいです。(巻き寿司)