高野豆腐の生姜焼き
ふみたママ @cook_40055855
お肉のジューシーさを真似したジワッと高野豆腐の生姜焼きです
このレシピの生い立ち
豚肉生姜焼きが好きな家族。
おかわり～のリクエスト…豚肉足りずに作ってみたら好評だったので^^;
高野豆腐の生姜焼き
お肉のジューシーさを真似したジワッと高野豆腐の生姜焼きです
このレシピの生い立ち
豚肉生姜焼きが好きな家族。
おかわり～のリクエスト…豚肉足りずに作ってみたら好評だったので^^;
作り方
- 1
高野豆腐をたっぷりのぬるま湯に入れてもどします。
- 2
ボウルに◎を入れて混ぜ合わせておきます。
-
- 3
１の高野豆腐を軽く水分をきり、1.5～２cmに切り、
２で用意した◎印に浸します。 - 4
浸し染み込んだら次は小麦粉をまぶします。
まぶす手前で軽く握りタレをきる。絞りすぎるとパサついてしまいます。 -
- 5
保存袋等に小麦粉を入れて高野豆腐にまぶします。
-
- 6
フライパンにサラダ油（分量外）を大さじ２～3で玉ねぎと高野豆腐を焼いていきます。
-
- 7
キツネ色に程よく焼けてきたら、少し残っているタレをまわし入れ絡めます。
小麦粉まぶしてあるので表面はぷるっとしますよ。 -
- 8
器に盛り付けていただきましょう。
-
コツ・ポイント
高野豆腐の水分をきりすぎると、かためでプリッとしたかをやじがなくなってしまいます。
水分加減に注意。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
高野豆腐とチーズの豚肉巻き生姜焼き 高野豆腐とチーズの豚肉巻き生姜焼き
豚バラ肉の油が高野豆腐に染み込んで中からクリーミーなチーズがまろやかにしてあっさりと醤油生姜のタレが意外に良く合います。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20225083
