マッシュルームは軸を切り、ベーコンは縦に切ってマッシュルームを巻く。巻き終わりを楊枝でとめる。

フライパンに油を熱し、1の両面に軽く焦げ目をつける。

焦げ目がついたら弱火にし、ふたをして汁が出てくるまでじっくり火を通し、コショウをふる。