ぶりのねぎねぎすき焼（ねぎま鍋風）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
脂ののった「ぶり」のすき焼きです。
甘辛すき焼きのタレが染みた「ねぎ」と一緒にトロトロの「ぶり」を召し上がれ
このレシピの生い立ち
ぶりを食べたい
煮付けるにも大根がない
家にねぎしかなかった
ねぎま鍋風にぶりの焼きしゃぶかすき焼きをつくりたくて挑戦
非常にうまく出来ました
具材が二種類しかないから
よりはっきりと素材を美味しく感じるのかもしれない
ぶりのねぎねぎすき焼（ねぎま鍋風）
脂ののった「ぶり」のすき焼きです。
甘辛すき焼きのタレが染みた「ねぎ」と一緒にトロトロの「ぶり」を召し上がれ
このレシピの生い立ち
ぶりを食べたい
煮付けるにも大根がない
家にねぎしかなかった
ねぎま鍋風にぶりの焼きしゃぶかすき焼きをつくりたくて挑戦
非常にうまく出来ました
具材が二種類しかないから
よりはっきりと素材を美味しく感じるのかもしれない
アプリでひらく作り方
- 1
油をしいた鍋（フライパンでもホットプレートでも）に輪切りにした白ねぎを焼く
- 2
ひっくり返しながら両面軽く焦げ目がつくまで焼く。
- 3
すき焼きのタレを投入し、ねぎにタレが染みるまでグツグツ煮ていく
-
- 4
ネギに火が通り、タレが染みたら、周りに刺し身用ぶりを並べて焼いていく
- 5
しゃぶしゃぶのように
軽く焼いたらひっくり返し両面ささっと焼く - 6
焼けたぶりにタレを絡ませながら
召し上がれ。お好みで七味をかけたり、溶き卵に浸けても美味しく召し上がれます
コツ・ポイント
ネギは多くても大丈夫
焼いてからタレを絡ますことで味は染み染み また香ばしさをプラスします
ぶりは刺身用やぶりしゃぶ用をつかえば骨や皮もなく
レアな焼き加減でつくれます
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