【群馬県】きび赤飯おにぎり

Name: 【群馬県】きび赤飯おにぎり
Yield: おにぎり2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 2/3合; 紫花豆 20g; もちきび 小さじ1; 手塩 適宜

おにぎりジャパン @onigirisociety

ふっくら花豆ときびの粒感が
もち米の旨さを引き立たせます

このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【群馬県】編です。きび赤飯はお正月やお祝い事によく出された縁起物。きびの淡い黄色は目にもおいしく映ります。

ふっくら花豆ときびの粒感が
もち米の旨さを引き立たせます

【群馬県】きび赤飯おにぎり

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ふっくら花豆ときびの粒感が
もち米の旨さを引き立たせます

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材料

おにぎり2個分

もち米 2/3合
紫花豆 20g
もちきび小さじ1
手塩適宜

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作り方

1
一晩水に浸けた花豆に塩を加えて煮る。
2
きびともち米を混ぜて炊き、１を加える。
3
三角ににぎる。

コツ・ポイント

一般的な赤飯と同様に、炊かずに蒸しても良いです。

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おにぎりジャパン @onigirisociety

2014/11/13 00:49に公開

おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/

このレシピのキーワード

赤飯おにぎりもち米お餅紫花豆

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