世界に誇るUMAMI＊干し椎茸パウダー
YOSHIMENCO @cook_40098819
NHK「ガッテン」で大好評の干し椎茸のお手軽活用！
水で一晩戻す必要なし。
ラーメンに、お茶漬けに、シチューになんでも
このレシピの生い立ち
水で戻すのがめんどくさいなーと思ってたところ「ガッテン」しました！
世界に誇るUMAMI＊干し椎茸パウダー
NHK「ガッテン」で大好評の干し椎茸のお手軽活用！
水で一晩戻す必要なし。
ラーメンに、お茶漬けに、シチューになんでも
このレシピの生い立ち
水で戻すのがめんどくさいなーと思ってたところ「ガッテン」しました！
アプリでひらく作り方
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干し椎茸、一応グラム数を測ったら９グラムです。
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- 2
それを大根のすりおろし器などでする。
サクサクおろせるけど石づきはおろしづらいのでやめました。 -
- 3
石づきをはぶいたら結果的に６グラムの干し椎茸パウダーの完成。これを料理に活用。
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- 4
こちらのお吸い物に入れたらとても美味しかったです
レシピID : 20548925
分量の目安は1人分で小さじ半分くらい -
コツ・ポイント
干し椎茸の旨味のクセが強いので様子見ながら使うといいです。
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