サツマイモと全粒粉のスフレ
クックDTJZ42☆ @cook_40055093
サツマイモは皮付きのままレンジでチン！つぶして混ぜるだけでフワフワのケーキ。
このレシピの生い立ち
美味しそうなサツマイモを見るとつい買ってしまい、いつも同じ食べ方で何かないかと探していたところ、余っていた全粒粉と合わせてみたら、なかなか！！
サツマイモと全粒粉のスフレ
サツマイモは皮付きのままレンジでチン！つぶして混ぜるだけでフワフワのケーキ。
このレシピの生い立ち
美味しそうなサツマイモを見るとつい買ってしまい、いつも同じ食べ方で何かないかと探していたところ、余っていた全粒粉と合わせてみたら、なかなか！！
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは洗って皮付きのままラップをしてレンジで500ｗ4-5分。（潰せるくらいまで柔らかくする）
- 2
皮とへたをとって、ヘラ等でつぶし、砂糖40ｇを混ぜる。順に卵黄、牛乳、全粒粉、バニラエッセンスを加え都度混ぜる。
- 3
卵白と砂糖50ｇをピンと角がたつまで泡立てる。1/3を生地に混ぜ込み、残りも2回に分けて混ぜる。
- 4
型にながしいれて、天板に深さ2-3ｃｍほど熱湯を注ぎオーブンで焼く。
- 5
焼きあがったら深さ2ｃｍまでナイフを入れグルリ1周する。（均等に沈ませるため）
- 6
完全に冷めたら型からはずし、切り分けて８分立ての生クリームを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
事前にかたの底にクッキングシートを敷き、底をアルミホイルで覆っておく。
卵白をしっかり泡立てること。
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