さつまいもは短めの細切りにし、１０分ほど水にさらし、ざるにあげ水気を切っておきます。

１とちりめんじゃこと薄力粉をビニール袋に入れ、よく振りまぜあわせます。

１８０℃の油に、大きめのスプーンですくい入れ、揚げます。

写真を載せました。レシピを少し、修正しました。
こちらは、青のりをプラスしたバージョンです。