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秋鮭と叩き長いものポン酢バターソース
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秋鮭と叩き長いものポン酢バターソース-レシピのメイン写真

秋鮭と叩き長いものポン酢バターソース

ニッタバイオラボ
ニッタバイオラボ @cook_40142186

寒さで痛む関節をサポートするレシピです。

このレシピの生い立ち
寒くなりはじめる季節、旬の魚を使った関節にやさしいレシピを考案しました。

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秋鮭と叩き長いものポン酢バターソース

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材料

2人分
  • 鮭 160ｇ（２切れ）
  • 塩コショウ 少々
  • 長芋 100ｇ
  • なめこ 50ｇ
  • 三つ葉 2本
  • サラダ油 大さじ1
  • ●バター 10ｇ
  • ●ポン酢 大さじ2
  • ●コラゲネイド（粉末コラーゲン） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長いもは皮をむき、ビニール袋に入れて荒くたたき潰す。

  2. 2

    なめこをさっと湯通しして、①とまぜておく。

  3. 3

    三つ葉は荒く刻んでおく。

  4. 4

    鮭に塩こしょうをしてから、フライパンにサラダ油を入れて両面焼く。

  5. 5

    鍋に●を合わせ温める。

  6. 6

    器に4を盛り付け、2、３をのせたら、5をかける

コツ・ポイント

鮭に抗炎症作用のはコラーゲンがたくさん含まれています。

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ニッタバイオラボ
ニッタバイオラボ @cook_40142186
2014/10/15 08:12に公開
ゼラチン・コラーゲン製造国内最大手、アジア№１企業である新田ゼラチン株式会社のグループ会社です。新田ゼラチンの高品質なコラーゲンを使用したサプリ、食品・飲料、化粧品を、通信販売で提供しています。★ホームページ　http://www.nitta-biolab.co.jp/★お客様ゼンター　0120-713-178（月～金9：00～18：00祝・休日除く）★レシピ提供：管理栄養士　杉山文先生
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このレシピのキーワード

鮭 なめこ みつば バター 山芋

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