ねぎ油ソースポン酢味
ごま油をよく熱したらネギにジュッ!!ポン酢でさっぱり♪
このレシピの生い立ち
白ねぎをドレッシング風の調味料にしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎはみじん切りにする。斜めに細く切れ込みを両面入れて小口から切ると簡単です。
- 2
耐熱皿に刻んだ白ねぎ・ポン酢を入れてよく混ぜる。
- 3
小さめのフライパンにごま油を入れ火にかける。
- 4
煙りがうっすら出てきたら火を止め作り方②に入れる。ジュッって音がしたら大成功！やけどに気をつけてください。
- 5
よく混ぜて出来上がり。保存は冷蔵庫でお願いします。
- 6
2014/11/19 当レシピが「ネギ油」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
ごま油しっかり熱してください。加熱不足だと油っこくなります。
熱しすぎると焦げたような風味になります。
うっすら煙が出るのがサインです。
★絶対にフライパンから目を離さないでください★
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