玉ねぎは、繊維に逆らってスライスし、700Wのレンジで10分ほどラップをせずに加熱する。

分量外の5gのバターであめ色になるまで炒める。筋肉痛になります(´・ω・｀)

ナスを大きめのみじん切りにする。

加熱してないフライパンに、スライスしたにんにくと油をしき火をつけ弱火で香りを出す。

にんにくが色付きはじめたら、牛肉を軽く炒め、カレー粉を加えて粉に火を通す。

あめ色玉ねぎ、ナス、赤ワイン、浸るくらい水、コンソメを加えて煮る。ナスが柔らかくなったら煮詰める。

トロトロになったら火を止め、生クリームを加え塩コショウで調味する。