魚屋のぶり大根♬
上町池澤本店の麻美 @cook_40285473
ぶりの美味しい季節やね♬身は照り焼き？塩焼き？アラは、やっぱりぶり大根やろ？！
簡単やき、やってみてよ！
このレシピの生い立ち
ぶりの美味しい季節になってきましたねー(=´∀｀)人(´∀｀=)♬ご飯にも、お酒にもぴったり！
魚屋のぶり大根♬
ぶりの美味しい季節やね♬身は照り焼き？塩焼き？アラは、やっぱりぶり大根やろ？！
簡単やき、やってみてよ！
このレシピの生い立ち
ぶりの美味しい季節になってきましたねー(=´∀｀)人(´∀｀=)♬ご飯にも、お酒にもぴったり！
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりのアラは水洗いをして、余計な血を洗い流してよ♬
ほんで、熱湯に一瞬くぐらせて霜降りしてよ！ここ大事(^-^)/ - 2
大根はお好みの形に切って下茹でを！水から茹でて半分くらいまで串が刺さる位まで茹でる♬
- 3
だし汁にしょうが、醤油、ザラメを入れて煮たたせ、大根と、ぶりを入れる。
- 4
アクが、すごく出てくると思うので親の仇ばりにすくい取ってよ！
ここ大事(^-^)/ - 5
アルミホイルの落し蓋をして、15分位煮る！
コッテリ照り照りになっちょったら、完成(=´∀｀)人(´∀｀=) -
コツ・ポイント
あらは水洗いして血を取ること、霜降りは、必ずすること！アクは、徹底的に排除すること！
生臭みを解消させてくれるき、必ずやってよ！
つくれぽ
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