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いくら(正油漬け)-レシピのメイン写真

いくら(正油漬け)

tamaki−gu
tamaki−gu @cook_40103671

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材料

一腹分
  • いくら 一腹
  • 白ワイン 150ml
  • 塩 小さじ1
  • 正油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    お湯(50~60℃ぐらい)の入ったボールにいくらを入れて、ほぐしながら膜を取る

    • いくら(正油漬け)作り方1写真
  2. 2

    水を切り、白ワインと塩を入れて洗う

  3. 3

    水がきれいになるまで、水を取り替えながら洗う。白くなったけど、出来上がりは大丈夫です

    • いくら(正油漬け)作り方3写真
  4. 4

    濁りがなくなったら、他の調味料を入れて漬け込み

  5. 5

    冷蔵庫へ入れて、翌日には出来上がりです

コツ・ポイント

作り出すまでは面倒ですが、さっと漬け込みまで出来ます

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tamaki−gu
tamaki−gu @cook_40103671
2014/10/09 13:00に公開
簡単で美味しいご飯作りが好きです
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いくら 酒

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