弱～中火で10～15分ほど煮込んだら、味を見て、お好みで砂糖や塩(分量外)で調節してください。

薄いかな？と思ったらソース、ケチャップ等で調節してください。
すぐに使わない分はジップロックに小分けして冷凍保存も。

《ミルポワID:20170193
を使うと時間短縮》

作っておいたミルポワがあれば、炒める時間がかなり短くなります。

オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出てきたらひき肉、マッシュルームを炒め、小麦粉を入れて全体になじませる。

＊調味料を入れる時に、一緒にミルポワを入れて煮込む。

《アレンジ》
・ミートソースパスタ
・ラザニア
・オムレツ
・ドリア
・グラタン
・ミートパイ
・チーズと巻いて春巻

・コロッケの具に
・惣菜パン作りにも
・食パンにチーズと一緒に乗せて焼いても美味しい♪

などなど、色々使えます！

マッシュルームの旨味成分はアミノ酸とグアニル酸。
含まれるアミノ酸量は椎茸と変わりませんが、グアニル酸は椎茸の約３倍！

グアニル酸は、イノシン酸と結合すると旨味が増します。

要するにマッシュルームの旨味はお肉と合わさると更にアップする！

なので、マッシュルームは入れてくださいね♪

量が多すぎる？との意見も頂き、トマト缶１つの分量に訂正しました。印刷＆フォルダ登録して頂いている方、申し訳ありません。