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m基本☆さつま芋のつるの金平
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m基本☆さつま芋のつるの金平-レシピのメイン写真

m基本☆さつま芋のつるの金平

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

我が家でとても好評です^^
このレシピの生い立ち
さつまいもを手作りされている方にいただきました。

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材料

4人分
  • さつまいもの茎(つる) 200g
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつま芋の茎は皮を剥く。

  2. 2

    *バナナのようにして一気に剥くと簡単。

    • m基本☆さつま芋のつるの金平作り方2写真
  3. 3

    *不器用な人は先を少し折って剥くと剥きやすい。

    • m基本☆さつま芋のつるの金平作り方3写真
  4. 4

    3cm幅に切る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、茎、酒、砂糖を入れて炒める。

    • m基本☆さつま芋のつるの金平作り方5写真
  6. 6

    茎がしんなりしたら、しょうゆを入れて水分がなくなるまで炒める。

    • m基本☆さつま芋のつるの金平作り方6写真

コツ・ポイント

*茎の皮を剥くのは太いほうだけでOK。細い方は筋も少ないので食べやすいです。(おばあちゃんとかが食べるときは丁寧に剥いてあげてください。)

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2014/10/12 04:59に公開
管理栄養士みさころのクックパッドへようこそ😊「おいしく食べることは、毎日をもっと楽しくしてくれる。」そんな思いで、家族が喜ぶレシピや手軽なお菓子を発信しています。普段は管理栄養士として、料理教室や栄養相談などに携わっています🍳最新レシピや食の情報はブログでも更新中♪https://misacoro.com/
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このレシピのキーワード

きんぴら さつま芋 酒

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