とろ～り♡里芋の味噌煮（いもっこ味噌）
sunsunよっぴい @cook_40055054
小さく切った里芋に味噌と花鰹で味を染みさせ・・仕上げに卵を加えます♪
甘じょっぱさでご飯が進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
小さい頃からずっと食卓にあがっていたメニューでした(*^-^*)
実家は【いもっこ味噌】と呼んでましたね～(^^;)
祖母が作ってくれたものは多分、味噌と僅かの砂糖だけだった気がします。
現代風？にアレンジしてみました(*^^)v
とろ～り♡里芋の味噌煮（いもっこ味噌）
小さく切った里芋に味噌と花鰹で味を染みさせ・・仕上げに卵を加えます♪
甘じょっぱさでご飯が進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
小さい頃からずっと食卓にあがっていたメニューでした(*^-^*)
実家は【いもっこ味噌】と呼んでましたね～(^^;)
祖母が作ってくれたものは多分、味噌と僅かの砂糖だけだった気がします。
現代風？にアレンジしてみました(*^^)v
作り方
- 1
里芋は皮をむき小さめに切ります。
使う材料はこれだけ☞ -
- 2
鍋に里芋が被る位の水を入れ中火にかけます。
ひと煮立ちしたら◎の調味料を入れ焦げないように注意して煮ていきます。 -
- 3
里芋が少し柔らかくなったら花鰹と卵を割り入れ軽くかき混ぜます。
卵に火が通れば出来上がりヾ(^^ ) -
- 4
※里芋の種類によってとろみがつかない物もありますm(_ _)m
コツ・ポイント
しょっぱい味が好きな方は砂糖省いても構いません(*^^*)
焦げないように時々かき混ぜたり鍋をゆすって下さい♪
働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！
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