作り方
- 1
ささげは洗って水1カップを入れ、強火にかける。
ひと煮立ちしたら湯を捨てる。(アク抜き) -
- 2
再び水2〜3カップを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして煮る。(約30分)
煮汁は使うのでとっておく。 -
- 3
もち米と米は合わせて洗い、ザルに上げて30分程おく。
- 4
炊飯器にもち米、米、水+ささげの煮汁、塩、ささげの順に入れる。ひと混ぜして普通に炊く。
-
- 5
炊き上がったら器に盛り、ごま塩をふる。
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コツ・ポイント
ささげは固めに茹でる。
水の量には注意。
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